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José Gordón compartiendo conocimiento por el mundo | Bodega El Capricho

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Apertura de Chuletero Raza Asturiana de los Valles | El Capricho

1:38

Apertura chuletero raza Miñota (7 años) en Bodega El Capricho

1:30

Conoce a los vecinos de nuestros bueyes en Bodega El Capricho

4:46

Un viaje al corazón de Bodega El Capricho

1:18

José Gordón - Bodega El Capricho en Espejo Público

3:49

XIX Jornadas Gastronómicas de El Capricho

Durante los días 1 y 2 de febrero de 2023, celebramos las XIX Jornadas Gastronómicas de El Capricho y nuestros amigos de La 8 León vinieron a hacernos un reportaje. Descubre que hay detrás de cada plato de estas jornadas y como trabaja Jose Gordón y su maravilloso equipo.

Відео

José Gordón compartiendo conocimiento por el mundo | Bodega El Capricho

7:35

José Gordón compartiendo conocimiento por el mundo | Bodega El Capricho

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Directo desde uno de los restaurantes de carne 🥩 más conocidos en Corea 📍, llega el profesor Mun de la Universidad de Seúl 🇰🇷. Y, ha venido con su equipo a Bodega El Capricho para conocer más acerca de nuestras técnicas 🔪. Sin duda un día extraordinario compartiendo muchas experiencias ☺️. Así lo han retransmitido en La 8 de León. No pierdas detalle. #VisitaElCapricho #PasiónPorLaCarne #Kor...

Apertura de Chuletero Raza Asturiana de los Valles | El Capricho

1:38

Apertura de Chuletero Raza Asturiana de los Valles | El Capricho

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¡Nueva apertura de Chuletero de Buey! 🥩 En este caso de un ejemplar de raza Asturiana de los Valles de 12 años. ¿Qué opinará #JoséGordón y el #EquipoElCapricho tras probarlo? 🤤 Dale al play para descubrirlo. #BodegaElCapricho #ViveElCapricho #CarneDeBuey #ChuletónDeBuey

Apertura chuletero raza Miñota (7 años) en Bodega El Capricho

1:30

Apertura chuletero raza Miñota (7 años) en Bodega El Capricho

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¡Nueva apertura de #chuleterodebuey! 🥩 En este caso de un ejemplar de #razaMiñota de 7 años. ¿Qué opinará #JoséGordón y el #EquipoElCapricho tras probarlo? 🤤 Dale al play para descubrirlo. #BodegaElCapricho #viveelcapricho #carnedebuey #chuletondebuey #bueyes

Conoce a los vecinos de nuestros bueyes en Bodega El Capricho

4:46

Conoce a los vecinos de nuestros bueyes en Bodega El Capricho

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¿Con cuántas especies crees que conviven los bueyes de #BodegaElCapricho? 🐂 Te invitamos a acompañarnos en esta visita a nuestra finca y a conocer a los #VecinosdelCapricho.

Un viaje al corazón de Bodega El Capricho

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Un viaje al corazón de Bodega El Capricho

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¿Siempre has querido saber más sobre el trabajo que realizamos en Bodega El Capricho? Ahora es posible gracias a nuestras visitas guiadas 😊😊 ¿𝐐𝐮𝐞́ 𝐝𝐞𝐛𝐞𝐬 𝐬𝐚𝐛𝐞𝐫 𝐬𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐚? 🔸 Partiremos del restaurante y visitaremos la finca de los bueyes, la bodega donde envejecemos la cecina, la bodega del vino, nuestras viñas centenarias y una bodega primigenia. 🔸 El recorrido se realizará en coche 🚘 Máx....

José Gordón - Bodega El Capricho en Espejo Público

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José Gordón - Bodega El Capricho en Espejo Público

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Os dejamos nuestra aparición en el programa Espejo Público de @Antena3 donde José Gordón nos ha enseñado algunos de los platos que podéis encontrar en el Restaurante Bodega El Capricho y por qué nuestra carne de #buey es tan especial y única. ¡Muchas gracias a todo el equipo!

Conversaciones con Don Pedro - Esto no hay quien lo tire

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Conversaciones con Don Pedro - Esto no hay quien lo tire

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Bodega El Capricho es sinónimo de trabajo constante, esfuerzo y tradición y si no que se lo digan a Don Pedro... Lo que comenzó como un proyecto sin casi inversión, se ha acabado convirtiendo en uno de los restaurante más visitados de la geografía española y no hay fin de semana en el que no se llene de personas llegadas de todas partes del mundo dispuestas a disfrutar de la mejor carne de buey...

Bodega El Capricho de José Gordón, nº1 en Steak Revolution

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Bodega El Capricho de José Gordón, nº1 en Steak Revolution

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Steak Revolution es un documental que cualquier amante de la carne debería ver al menos una vez en la vida. En su más de hora y media, Fran Ribière y su carnicero favorito (Yves-Marie Le Bourdonnec) recorren el mundo en busca de ganado, carniceros y chefs con el objetivo de encontrar la mejor carne a lo largo del mundo dando con ella en Jiménez de Jamuz. Si quieres saber su opinión sobre Bodega...

Entrevista Diego, responsable I+D en Bodega El Capricho - segunda parte

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Entrevista Diego, responsable I+D en Bodega El Capricho - segunda parte

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Hablar de #BodegaElCapricho es de hablar de tradición pero también de cambio constante para adaptarse a las necesidades de un consumidor cada vez más exigente. Según Diego Zarate, responsable de I D, han sido varios los cambios que han llevado al restaurante al lugar en el que se encuentra hoy. En primer lugar la cocina y el esfuerzo que ha supuesto para todo el #EquipoElCapricho. Y, en segundo...

Conversaciones con Don Pedro - Yo no le tengo miedo

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Conversaciones con Don Pedro - Yo no le tengo miedo

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Cuando nos sentamos a hablar con #DonPedro nunca sabemos qué es lo que terminará contando o qué tema abordaremos pero sabíamos, que antes o después, llegaría el momento de hablar de uno de los temas que más nos ha conmovida: la muerte. A sus 88 años Pedro tiene muy claro que la vida es un ciclo y que hay que saberle decir adiós con las ideas claras y sin tenerle miedo. ¿Quieres saber qué más no...

Entrevista Alfredo, parrillero en Bodega El Capricho - segunda parte

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Entrevista Alfredo, parrillero en Bodega El Capricho - segunda parte

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¡Volvemos con una nueva entrega de #EquipoElCapricho! 🐂 Tras hablarnos de su llegada a Bodega El Capricho y cómo ha ido cambiando tanto el restaurante como la finca de bueyes desde su creación, nuestro parrillero Alfredo Astorgano no ha querido dejar de compartir con nosotros su visión de futuro. Para él, Bodega El Capricho no es sólo un restaurante sino una experiencia completa en la que cada ...

Conversaciones con Don Pedro - La viña del burro

1:25

Conversaciones con Don Pedro - La viña del burro

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Sentarnos a hablar con Don Pedro siempre nos lleva a recordar el pasado de Bodega El Capricho y cómo se crio el patriarca de la familia. Cada una de las anécdotas nos ayuda a comprender mejor los valores sobre los que se basa Bodega El Capricho y la tradición que lleva detrás. Una de esas anécdotas las vivió Don Pedro cuando se criaba con su abuelos en Las Heras y no ha dudado ni un momento en ...

Conversaciones con Don Pedro - A capricho

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Conversaciones con Don Pedro - A capricho

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¿Sabes cómo surgió el nombre de nuestro restaurante y quién se lo puso? 🤔 Sin duda uno de los recuerdos más bonitos de Pedro. Dale ▶️ al vídeo para descubrirlo

Conoce las diferentes fincas de Bodega El Capricho

3:30

Conoce las diferentes fincas de Bodega El Capricho

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Junto al equipo de #AquilaTierra os invitamos a descubrir nuestras dos fincas y los diferencias entre las razas de bueyes que criamos en cada una de ellas. En la finca de Quintanilla se crían los ejemplares más jóvenes, de entre 2 y 6 años, y se hace en un espacio de gran tamaño para que tengan mayor movilidad. En la finca de Jiménez de Jamuz, la más próxima a nuestro restaurante, se crían los ...